Die Kalorien im Käsekuchen - so sparen Sie Zucker ein

Was Sie benötigen

Für den Boden:

400 g Mehl
1 Päckchen Hefe
1/8 l Milch
40 g Butter
1 EL Zucker
1/2 TL Salz

Für den Belag:

1 Kilogramm Quark
4 Eier
1 Päckchen Vanillepudding
100 g Zucker
50 g Gelierzucker
1 Ananas
ggf. 1 Dose Ananas

Den Hefeteig für den Käsekuchen herstellen

Um einen leckeren Blechkuchen mit Käsekuchenfüllung zuzubereiten, empfiehlt es sich, einen Hefeteig zu verwenden, der nicht zu dick ausgerollt wird. So bleibt der typische Geschmack des Käsekuchens erhalten. Folgen Sie den folgenden Schritten:

1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und verrühren Sie alle trockenen Zutaten.

2. Erwärmen Sie die Milch mit der Butter (nicht mehr als 45 Grad) und geben Sie sie zusammen mit dem Ei zu den trockenen Zutaten.

3. Verrühren Sie alle Zutaten mit einem Löffel und kneten Sie sie anschließend gut durch, bevor Sie den Teig gehen lassen.

4. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten gehen, damit er sich verdoppeln kann.

5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal gut durch, bevor Sie ihn ausrollen.

6. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier versehenes Backblech.

7. Verteilen Sie die Quarkmasse für den Käsekuchen gleichmäßig auf dem Teig.

Viel Spaß beim Backen!

Kalorien einsparen beim Belag des Kuchens

Um diesen Käsekuchen gesünder zu machen, haben wir in diesem Rezept weniger Zucker verwendet und frisches Obst hinzugefügt. Hier ist die Anleitung:

1. Zuerst die Ananas schälen und den Mittelteil entfernen. Anschließend die Ananas in feine Stücke schneiden und beiseite stellen. Falls Sie keine frische Ananas verwenden möchten, können Sie auch ungesüßte Dosenfrüchte verwenden, um Kalorien zu sparen.

2. Die Eier in eine Schüssel geben und kräftig aufschlagen. Danach den Quark, den Vanillepudding und eine Mischung aus Zucker und Gelierzucker hinzufügen.

3. Die Masse glatt rühren und die Ananasstücke vorsichtig unterheben. Es ist wichtig, so wenig wie möglich von der Flüssigkeit mit einzubringen.

4. Die Quarkmasse auf den Hefeteig geben und bei 190 Grad Celsius für etwa 45 Minuten backen, bis der Käsekuchen goldbraun ist. Vor dem Anschneiden den Kuchen auskühlen lassen.