Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen - Rezept für Marmorplätzchen

 

Was Sie benötigen

• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 300 g Butter
• Backpapier
• Backblech
• Kuvertüre (hell/dunkel)
• Ausstechförmchen

Während der Adventszeit bereiten viele Eltern gemeinsam mit ihren Kindern Weihnachtsplätzchen zu, was nicht nur Freude bereitet, sondern auch mit unkomplizierten Rezepten leicht umsetzbar ist. Plätzchen zum Ausstechen sind besonders geeignet, da Kinder sie gerne dekorieren können.

 

Weihnachtsplätzchen selber herstellen

 

• Damit Sie in der Adventszeit köstliche Weihnachtsplätzchen genießen können, empfiehlt es sich, diese selbst zu backen. Selbst gebackene Weihnachtsplätzchen schmecken besonders lecker und haben den Vorteil, dass Sie wissen, welche Zutaten verwendet wurden.

 

• Wenn Sie gemeinsam mit Kindern Plätzchen backen möchten, sollten Sie ein einfaches Rezept wählen. Ideal sind alle Rezepte, die zum Ausrollen und Ausstechen geeignet sind.

 

 • Um ausgestochene Weihnachtsplätzchen besonders hübsch zu gestalten, können Sie diese nach dem Backen mit verschiedenen Dekorationsartikeln verschönern. Eine weitere Möglichkeit ist es, die Plätzchen mit flüssiger Schokolade zu marmorieren.

 

Rezept - Plätzchen zum Ausstechen

 

Für Ausstechplätzchen benötigen Sie einen Knetteig, den Sie nach Belieben zubereiten können. Hier ist, wie Sie vorgehen:

 

1.    Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie sie zu einem Teig zusammen. Kneten Sie den Teig gut durch, wenn alle Zutaten gut vermischt sind.

2.    Wickeln Sie den gekneteten Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank.

3.    Kneten Sie den Teig kurz durch, bevor Sie ihn ausrollen. Der ausgerollte Teig sollte etwa 0,8 Zentimeter dick sein.

4.    Nun können Sie Ihre Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Sterne, Engel, Pferde und Herzen sind besonders passend für die Weihnachtszeit.

5.    Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier und backen Sie sie bei 170 Grad für etwa 20 Minuten. Lassen Sie sie nach dem Backen abkühlen. Sie können die abgekühlten Plätzchen nach Belieben dekorieren.

 

Marmorieren der Kekse

 

Um Ihre Weihnachtsplätzchen mit einer Schokoladenmarmorierung zu verzieren, benötigen Sie verschiedene Sorten von Schokolade mit unterschiedlichen "Farben". Folgen Sie diesen Schritten:

 

1.    Um die Kuvertüre im Wasserbad zu erhitzen, sollten Sie darauf achten, dass sie nicht wärmer als 40 Grad wird, um den schönen Glanz zu bewahren. Überziehen Sie zuerst die eine Hälfte des Plätzchens mit heller Kuvertüre und die andere Hälfte mit dunkler Kuvertüre. Dieser Schritt muss schnell gehen, damit die Schokolade nicht trocknet, da Sie sie noch marmorieren wollen.

2.    Verwenden Sie einen Zahnstocher, eine Gabel oder einen Holzstab, um die helle und dunkle Kuvertüre ineinander zu ziehen, um ein Muster zu erzeugen.

3.    Lassen Sie die fertig marmorierten und ausgestochenen Plätzchen trocknen, bevor Sie sie in einer Plätzchendose aufbewahren.