Abends Eiweiß essen - zwei leichte Rezepte


Abends Eiweiß essen - zwei leichte Rezepte

 

Was Sie benötigen

Omelett mit Räucherlachs:

  • 500 g Salatsgurke
  • Dill
  • 75 g Joghurt
  • 2 TL Orangensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Eier
  • 4 EL Milch
  • 2 TL Öl
  • 100 g geräucherten Lachs

Hähnchenbrust auf Sommersalat:

  • 2 Hähnchenfilets (300 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Orangensaft
  • 200 g gemischten Blattsalat
  • 2 Tomaten
  • 200 g Salatgurken
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • frische Kräuter
  • Öl zum Anbraten

 

Wenn Sie auf gesunde Weise Gewicht verlieren möchten, kann es hilfreich sein, abends eiweißreich zu essen und dabei den Biorhythmus Ihres Körpers zu berücksichtigen. Durch eine eiweißreiche Mahlzeit am Abend kann ein leichterer Gewichtsverlust erzielt werden.

 

Eiweiß essen zum Abendbrot

 

• Bei der Insulintrennkost von Schlank im Schlaf ist es wichtig, abends auf eine eiweißreiche Ernährung zu achten. Dabei sollten keine Kohlenhydrate verzehrt werden, also kein Brot, Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

 

• Eine gute Möglichkeit, das Abendessen eiweißreich zu gestalten, ist die Kombination von Eiweiß mit Gemüse oder Salat. Wichtig ist, dass die Salate keine kohlenhydratreichen Zutaten wie Nudeln oder Kartoffeln enthalten. Um sicherzugehen, ob Gemüse oder Salate einen hohen Kohlenhydratanteil haben, kann eine Nährwerttabelle zurate gezogen werden.

 

 • Hier sind zwei Rezepte für eiweißhaltige Abendessen, die Ihnen dabei helfen können, auf Kohlenhydrate zu verzichten. Eine Alternative zum Brot kann auch der Kauf von Eiweißbrot sein, das nur einen geringen Anteil an Kohlenhydraten hat (ca. sechs Prozent).

 

Abends - Omelett mit Räucherlachs für zwei Personen

 

1.    Beginnen Sie damit, die Gurke zu waschen und zu schälen und hobeln Sie sie in feine Scheiben. Für das Dressing mischen Sie Joghurt, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Dill (Tiefkühlprodukt) in einer Schüssel. Geben Sie nun die Gurkenscheiben dazu und rühren alles gut durch, um den Gurkensalat fertigzustellen.

2.    Schlagen Sie die Eier auf und rühren sie gründlich um. Geben Sie vier Esslöffel Milch hinzu und schlagen die Masse erneut durch, um das Omelett zuzubereiten.

3.    Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Öl hinein. Geben Sie nun die Hälfte der Omelettmasse in die Pfanne und lassen Sie das Omelett stocken. Sobald das Omelett fertig ist, legen Sie es in den Backofen zum Warmhalten und bereiten das zweite Omelett vor.

4.    Geben Sie ein Omelett auf jeden Teller und verteilen Sie die Hälfte des Räucherlachses darauf. Servieren Sie das Gericht mit Gurkensalat als eiweißreiches Abendessen.

 

Hähnchenbrust auf Sommersalat für zwei Personen

 

1.    Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf dem Herd und geben Sie etwas Öl zum Anbraten hinzu. Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrustfilets und legen Sie sie in die heiße Pfanne zum Anbraten.

2.    Nach dem Anbraten schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Streifen und legen sie später auf den fertigen Salat.

3.    Waschen Sie alle Zutaten des Salats gründlich und entfernen Sie Schale und Kerngehäuse (wo es möglich ist). Geben Sie den gewaschenen Blattsalat in eine Schüssel und schneiden Sie Tomaten, Paprika und Gurken in mundgerechte Stücke. Fügen Sie diese Zutaten auch in die Schüssel hinzu.

4.    Für das Dressing mischen Sie Senf, Salz, Pfeffer, Öl und etwas Essig und rühren die Zutaten gut durch. Geben Sie das Dressing zum Schluss in die Schüssel und vermengen Sie den Salat damit.

5.    Verteilen Sie den Salat auf zwei Teller und legen Sie die angebratene Hähnchenbrust darauf. Diese Variante eignet sich hervorragend für ein eiweißreiches Abendessen.