Kalorien in der Gurke - zwei kalorienarme Rezeptvorschläge

 

Was Sie benötigen

Gurkensalat

• 2 Gurken
• 1 Schalotte
• 1 Bund Dill
• 1 Becher saure Sahne oder Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Essig oder Zitronensaft

Schmorgurken

• 4 Gurken
• 2 Zwiebeln
• etwas Öl
• 1 rote Paprika
• 1/8 l Gemüsebrühe
• 1 Bund Dill
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• Joghurt oder saure Sahne

Eine Möglichkeit, Kalorien zu sparen und möglicherweise Gewicht zu verlieren, ist die Verwendung von Gurken. Sie können verwendet werden, um verschiedene Gerichte und Salate zuzubereiten. Beachten Sie jedoch, dass Sie darauf achten sollten, dass diese nicht zu fettreich sind (z.B. das Dressing).

 

Information über die Gurke

 

• Gurken sind kalorienarmes Gemüse, das zu 90 % aus Wasser besteht. Sie können roh als Salat oder als Zutat für Schmorgerichte verwendet werden. Mit nur 25 Kalorien pro 200 Gramm sind sie sehr geeignet für eine gesunde Ernährung.

 

• Es ist wichtig, darauf zu achten, dass das Dressing für Gurkensalat nicht zu kalorienreich ist, indem man auf Sahne oder viel Öl verzichtet, da dies fettreiche Komponenten sind.

 

• Auch sollte man darauf achten, so wenig wie möglich Zucker in die Speisen zu geben, um Kalorien zu sparen. Wer unbedingt Süßes braucht, kann auf Süßstoff zurückgreifen, insbesondere wenn man Diabetiker ist.

 

Kalorien einsparen mit dem Gurkensalat

 

1.    Um einen leckeren Salat zuzubereiten, schälen Sie die Gurke und schneiden sie längs einmal auf, um das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel zu entfernen.

2.    Schneiden Sie das Gemüse in feine Streifen und geben Sie es in eine Schüssel. Wenn Sie vermeiden möchten, dass der Salat zu wässrig wird, können Sie etwas Salz auf die Gurkenscheiben streuen, um das Wasser herauszuziehen. Gießen Sie das ausgetretene Wasser ab und bereiten Sie dann das Dressing vor.

3.    Mischen Sie Joghurt oder saure Sahne in einem Behälter und fügen Sie gehackten Dill hinzu. Würzen Sie das Dressing mit Gewürzen und fügen Sie bei Bedarf etwas Zitronensaft hinzu.

 

Schmorgurken mit Chili

 

1.    Zunächst benötigen Sie das Fruchtfleisch der Gurke, welches Sie wie beim Salat vorbereiten. Das Kerngehäuse muss unbedingt entfernt werden.

2.    Schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Stücke, die später angebraten werden. Die Paprika muss vom Kerngehäuse befreit und in kleine Streifen geschnitten werden.

3.    Schälen Sie die Schalotten oder Zwiebeln und schneiden Sie sie in sehr feine Würfel. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Fett und braten Sie die Zwiebeln darin an.

4.    Sobald die Zwiebeln glasig werden, fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und lassen es leicht anbraten.

5.    Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber und geben Sie den gehackten Dill, Senf und alle Gewürze hinzu.

6.    Lassen Sie alles noch einige Minuten schmoren, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss können Sie einige Löffel Joghurt hinzufügen und das Gericht abschmecken. Servieren Sie es mit Pellkartoffeln.