Käse und Kohlenhydrate - Rezept für einen Kartoffelauflauf


Käse und Kohlenhydrate - Rezept für einen Kartoffelauflauf

 

Was Sie benötigen

  • 500 g Kartoffeln
  • 5 Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Päckchen gewürfelten Schinken
  • 5 Eier
  • 1/8 l Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Chilipulver
  • 250 g Käse

Um einen köstlichen Auflauf zuzubereiten, können Sie Kohlenhydrate wie Kartoffeln verwenden. Eine knusprige Kruste können Sie erzielen, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden und sie über den Auflauf streuen.

 

Einen Kartoffelauflauf mit Käse überbacken

 

Um einen Kartoffelauflauf zuzubereiten, benötigen Sie eine hitzebeständige Form, die Sie im Backofen bei einer Temperatur von bis zu 250 Grad erhitzen können. Obwohl es möglich ist, rohe Kartoffeln zu verwenden, ist es empfehlenswert, gekochte Kartoffeln zu verwenden, da sie schneller garen und der Auflauf somit weniger Zeit im Backofen verbringen muss.

 

1.    Zunächst können Sie entweder Kartoffeln vom Vortag verwenden oder frische Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie die Kartoffelstücke für 20 Minuten und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.

2.    Schälen Sie währenddessen die Möhren und Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie zusammen mit dem Schinken und etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie alles an.

3.    Schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben und legen Sie diese in eine feuerfeste Form. Bedecken Sie die erste Schicht Kartoffeln und legen Sie dann die angebratenen Möhren, Zwiebeln und Schinken darauf. Legen Sie nun eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauf.

4.    Rühren Sie die Eier und Gewürze zusammen mit der Milch gut durch und gießen Sie die Mischung über die Kartoffelscheiben. Verteilen Sie den geriebenen Käse darüber und backen Sie den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Servieren Sie den Kartoffelauflauf heiß.

 

Kohlenhydrate eignen sich gut für Aufläufe

 

• Es gibt eine Vielzahl von Kohlenhydraten, die Sie für einen Auflauf verwenden können. Sie können süße Aufläufe mit Obst zubereiten oder pikante Aufläufe, die oft mit Käse überbacken werden.

 

 • Reis, Nudeln, Kartoffeln und sogar Pfannkuchen können für einen Auflauf verwendet werden. In der Regel enthalten Aufläufe Kohlenhydrate, die Sie mit Gemüse kombinieren können, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten. Alternativ können Sie bei einem Auflauf als Süßspeise oder Nachtisch auch Zucker und Milch verwenden.