Mit Mozzarella Kalorien einsparen - eine leichte Variante für einen Nudelauflauf

Was Sie benötigen

• Nudeln n.B.
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Oliven
• 5 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Chilipulver
• Paprikapulver
• Knoblauch
• 250 g Light-Mozzarella

Um einen kalorienbewussten Nudelauflauf zuzubereiten, können Sie Light-Produkte verwenden. Eine geeignete Option zum Überbacken ist Mozzarella, den Sie zusammen mit Gemüse verwenden können, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Kalorien einsparen durch Light-Produkte – Hinweise

• Wenn Sie Light-Produkte verwenden, um Kalorien einzusparen, ist es wichtig, dass Sie die Portionsgröße beibehalten. Wenn Sie stattdessen mehr von diesen Produkten essen, werden Sie wahrscheinlich mehr Kalorien aufnehmen als bei der Verwendung von normalen Produkten (in geringerer Menge). In den meisten Fällen sind Light-Produkte nur dann sinnvoll, wenn Sie sie gezielt als Teil einer kalorienbewussten Ernährung einsetzen.

 • Um einen Nudelauflauf kalorienärmer zu gestalten, sollten Sie auf fetthaltigen Käse verzichten und stattdessen Light-Produkte verwenden. Eine gute Option ist beispielsweise Light-Mozzarella zum Überbacken. Es gibt jedoch auch andere fettreduzierte Käsesorten, die Sie verwenden können.

• Es ist wichtig, sicherzustellen, dass Kinder eine ausgewogene Ernährung erhalten, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Während Light-Produkte in einigen Fällen helfen können, Kalorien zu sparen, sollten sie nicht die Norm sein. In der Regel ist es besser, herkömmliche Produkte zu verwenden und stattdessen die Portionsgröße zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass das Kind eine ausgewogene Ernährung erhält.

Nudelauflauf mit Light-Mozzarella - ein Rezept

1.    Als Erstes setzen Sie einen Topf mit Wasser auf, um die Nudeln zu kochen. Währenddessen können Sie mit der Vorbereitung des Gemüses beginnen.

2.    Waschen Sie die Zucchini und die Paprika gründlich. Schälen Sie die Zucchini nach Belieben und schneiden Sie beide Gemüsesorten in gleich große Würfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse der Paprika.

3.    Schälen und schneiden Sie die Schalotten in sehr feine Würfel.

4.    Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne auf dem Herd.

5.    Geben Sie die Schalotten, Zucchini und Paprika in das heiße Öl und braten Sie sie an. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.

6.    Geben Sie die gekochten Nudeln in eine feuerfeste Auflaufform und verteilen Sie das angebratene Gemüse gleichmäßig darüber. Fügen Sie dann die Oliven hinzu.

7.    Verrühren Sie die Eier mit Gewürzen und Knoblauch und geben Sie diese Mischung über den Nudelauflauf.

8.    Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und verteilen Sie ihn auf dem Auflauf. Backen Sie den Nudelauflauf bei 180 Grad für etwa 35-40 Minuten im Backofen, bis der Käse goldbraun ist.

Einen guten Appetit!

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