Gemischter Salat: Kalorien einsparen durch Joghurt - so gelingt's beim Dressing

 

Was Sie benötigen

Für 4 Portionen:

• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 5 Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Salatgurke
• 2 Zwiebeln bzw. Schalotten
• 4 EL Oliven
• 100 g Schinkenwürfel
• 100 g geriebenen Käse
• 1 Dose Thunfisch
• 1 französisches Baguette

Für die Salatsoße:

• 250 g Joghurt
• 30 g Kräuter
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Zitronensaft
• 1 EL Senf

Um eine gesunde Ernährung zu fördern, empfiehlt es sich, mindestens einmal pro Woche einen gemischten Salat in den Speiseplan aufzunehmen. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Sie können Ihren gemischten Salat mit verschiedenen Dressings zubereiten, um Abwechslung zu schaffen. Eine leichte Option wäre beispielsweise eine Salatsoße auf Joghurtbasis.

 

Kalorienbewusste Ernährung - Hinweise

 

• Wenn Sie eine kalorienbewusste Ernährung anstreben, können Sie gemischten Salat in Ihren wöchentlichen Speiseplan integrieren. Der Salat kann nach Belieben variiert werden und bietet eine gesunde Mahlzeit mit wenigen Kalorien. Um jedoch versteckte Kalorien zu vermeiden, ist es wichtig, auf Dressings zu achten.

 

• Beim Herstellen von Dressings ist es empfehlenswert, kalorienbewusste Zutaten zu verwenden. Eine Alternative zu sahnigen Dressings ist die Verwendung von Joghurt. Es ist auch ratsam, den Zuckergehalt zu reduzieren oder durch Süßstoffe zu ersetzen, jedoch in Maßen, da auch Süßstoffe in größeren Mengen nicht gesund sind.

 

Gemischter Salat - so können Sie diesen herstellen

 

Um einen kalorienarmen gemischten Salat herzustellen, können Sie verschiedene Zutaten verwenden. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Sie kalorienarme Lebensmittel auswählen.

 

1.    Beginnen Sie damit, alle Gemüsesorten gründlich zu waschen. Stellen Sie dann eine Schüssel bereit, in die Sie nach und nach die Salatzutaten geben können.

2.    Schneiden Sie den Eisbergsalat in mundgerechte Streifen und entfernen Sie den Stielansatz der Tomaten. Halbieren Sie die Tomaten und schneiden Sie die Hälften in gleichmäßige Streifen.

3.    Entfernen Sie das Kerngehäuse der Paprika und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Geben Sie alle verarbeiteten Sorten in die Schüssel.

4.    Schälen Sie die Salatgurke und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Gurke in mundgerechte Spalten.

5.    Schälen Sie die Zwiebeln oder Schalotten, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in feine Streifen. Fügen Sie sie auch in die Schüssel hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.

6.    Verteilen Sie die Oliven, den Thunfisch, den geriebenen Käse und den Schinken auf dem Salat.

7.    Verwenden Sie eine zweite Schüssel für das Dressing und geben Sie Joghurt, Kräuter und Gewürze hinein. Rühren Sie alles glatt und schmecken Sie es mit Zitronensaft und Senf ab.

8.    Kurz vor dem Servieren geben Sie das Dressing auf den Salat und rühren es gut unter. Servieren Sie den gemischten Salat mit französischem Weißbrot oder Baguette.

9.    Hierbei handelt es sich um eine vollwertige Mahlzeit, welche etwa 360 kcal pro Person (bei vier Personen) inklusive Brot bzw. Baguette beinhaltet.

 

Hierbei handelt es sich um eine vollwertige Mahlzeit, welche etwa 360 kcal pro Person (bei vier Personen) inklusive Brot bzw. Baguette beinhaltet.