Selbstgemachte Tomatensoße - ein schnelles Rezept mit Zucchini

Was Sie benötigen

 

• 1 große Dose geschälte Tomaten
• 500 ml Tomatenpüree
• 2 Schalotten
• 500 g Zucchini
• 1/8 l Gemüsebrühe
• etwas Butter oder Margarine
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• scharfes Paprikapulver
• Zucker
• 1/8 l Sahne

 

Wenn Sie ein zügiges Mittagessen brauchen, können Sie auf selbstgemachte Tomatensoße mit Zucchini zurückgreifen. Dazu einfach Reis oder Nudeln kochen und mit einem kleinen Salat servieren. Auf diese Weise erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die ausgewogen und gesund ist.

 

 

 

Gesundes Essen für Ihre Familie

 

 

• Wenn Sie schnell eine Tomatensoße zubereiten möchten, können Sie auf geschälte Tomaten aus der Dose zurückgreifen. Diese Tomaten werden reif geerntet und direkt in Dosen eingekocht, sodass sie qualitativ mit frischen Tomaten mithalten können.

 

 

• Eine gesunde Ernährung erfordert eine fettarme Zubereitung von Speisen und eine hohe Verwendung von Gemüse. Gemüse eignet sich auch hervorragend als Bindemittel für Soßen.

 

 

• Die Qualität und Gesundheit Ihrer Mahlzeiten hängt stark von der Frische der Zutaten ab. Frische Zutaten sind reich an Nährstoffen und vermeiden mögliche Mangelerscheinungen in Ihrer Ernährung.

 

 

• Selbstgemachte Soßen sind immer die gesündere Option im Vergleich zu Fertigprodukten. Fertigsoßen enthalten oft Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker wie z.B. Glutamat, während selbstgemachte Soßen aus natürlichen Zutaten bestehen und somit gesünder sind.

 

 

Eine schnelle selbstgemachte Tomatensoße

 

 

Um eine schnelle selbstgemachte Tomatensoße etwas aufzupeppen, können Sie Gemüse hinzufügen.

 

1. Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu schälen und in feine Würfel zu schneiden. Dann schälen Sie die Zucchini und entfernen bei einer großen Zucchini das Kerngehäuse. Anschließend raspeln Sie die Zucchini in feine Stücke, damit sie gleichmäßig gegart werden können.
2. Erhitzen Sie etwas Fett in einer Pfanne oder einem Topf. Geben Sie die Zwiebeln in das heiße Fett und lassen Sie sie glasig anschwitzen. Fügen Sie dann die Zucchini hinzu und braten Sie sie kurz an.
3. Währenddessen können Sie die geschälten Tomaten aus der Dose in kleine Würfel schneiden. Vergessen Sie nicht, auch die Flüssigkeit der Tomaten in die Soße zu geben.
4. Löschen Sie die Zwiebeln mit Gemüsebrühe ab und fügen Sie die Tomaten sowie das Tomatenpüree hinzu. Lassen Sie die Soße etwas köcheln und würzen Sie sie nach Belieben.
5. Kurz vor dem Servieren rühren Sie süße Sahne in die Soße und servieren sie zusammen mit Nudeln.